Ein weihnachtlicher Vergleich
Weihnachtsgetränke in Bulgarien und Deutschland
Zur Weihnachtszeit werden in Deutschland und in Bulgarien traditionelle Getränke getrunken, die einfach zu dem Fest gehören. Gern gehen wir hier auf dem Weihnachtsmarkt, um uns mit Glühwein oder Punsch zu erwärmen. Zu dem Weihnachtsfeier können wir diese selbst zu Hause zuzubereiten. In Bulgarien glühen unsere Wangen, nachdem wir die sogenannte Grejana Rakia einschenken. Das ist auch ein Getränk, das der Körper erwärmt und die Stimmung hebt.
Der Name “Grejana Rakia”, kann als Glühschnapps übersetzt werden. Dieser Schnaps ist ein bulgarischer Alkohol, der wir oft selbst zubereiten. Er besteht aus Obst, das fermentiert und danach mit viel Zucker gekocht wird. Deswegen hat das Getränk einen großen Alkoholgehalt. Das Weihnachtsgetränk Grejana Rakia schmeckt aber süßlicher. Es fühlt sich perfekt an nach einem weihnachtlichen Spaziergang im Schnee draußen, um die Seele baumeln zu lassen. Man muss Grejana Rakia schnell erhitzen und noch heiß genießen, damit die Wärme durch den ganzen Körper ausbreitet. Hier ist die Zubereitungsweise: In einem Cezve(ein Gefäss, in dem gewöhnlich türkischer Kaffee gekocht wird) wurde Zucker karamellisiert oder Honig geschmolzen. Dann gibt man darin Rakia zu und erhitzt die Flüssigkeit. Es gibt spezielle kleine Tassen, in denen der Trank serviert wird. Wie entstehen die schönsten Weihnachtsgeschichten in Bulgarien?. Alle sitzen um den Tisch, trinken Grejana Rakia und erzählen sich Witze und Anekdote. Für die Kinder oder Minderjährige gibt es dann Kamillentee als Erwärmung.
EIn Lieblingsgetränk zur Weihnachtszeit ist der Glühwein. Sein Name kommt aus dem Verb „glühen“, was seine erwärmende Qualitäten betont. Der Glühwein ist ein alkoholisches Getränk und wird heiß serviert. Es ist unverzichtbar in dem kalten Wetter vor Weihnachten. Während einem langen Spaziergang durch den Weihnachtsmarkt bei niedrigen Temperaturen, gibt es nicht Besseres als eine Tasse Glühwein auszutrinken. Dann vergisst man die Kälte und genießt die weihnachtliche Erlebnis. Die berauschender Duft von den Gewürzen versetzt uns gleich in weihnachtliche Stimmung.
Glühwein wird entweder von weiβen oder von roten Wein zubereitet. Das einzigartige Aroma verdankt er verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Zitronenschale oder Sternanis. Dieses Getränkes kommt zu uns aus uralten Zeiten. Noch im Roman Reich wurde einen Würzwein namens Conditum Paradoxum getrunken. Der Glühwein enthält heute circa 7 Prozent Alkohol. Der Glühwein, der wir aus den Geschäften kaufen können, hat eine niedrige Qualität. Deshalb ist es besser, wenn das Getränk nach einem Rezept mit hochwertigen Zutaten zubereitet wird.
Auf dem Weihnachtsmarkt finden wir noch ein beliebtes Getränke - den Punsch. Eigentlich stammt er aus Indien und sein Name bedeutet einfach “Fünf”. Das war die Anzahl der Zutaten, aus denen ursprünglich der Punsch zubereitet wurde. Erst im 17. Jahrhundert kam das Getränk nach Deutschland, aber heutzutage gehört es zu der weihnachtlichen Traditionen. Der Punsch ist nach dem originellen Rezept mit Arrak zubereitet, aber das wird oft mit Rum oder Wein ersetzt. Bei der Zubereitung sollte man darauf achten, dass das Getränk nur erhitzt, aber nicht zum Kochen gebraucht wird. Das Aroma und der Alkohol sollen erhalten bleiben. Es gibt auch alkoholfreie Varianten wie Kinderpunsch und Autofahrerpunsch.
Eine Variation von Punsch ist Feuerzangenbowle, die trotz des Namens keine Bowle ist. Es ist sowohl in der Adventszeit und als auch zur Silvester getrunken. Sie wird besonders berühmt nach dem Film „Die Feuerzangenbowle“ aus dem Jahr 1944.Die Zubereitungsweise ist sehr interessant. Rotwein wird mit Gewürznelken, Zimtstangen, Sternanis, Zitronen- und Orangenschalen gewürzt und darüber wird eine Zange mit Zucker platziert. Der Zucker wird mit Rum getränkt und entzündet. Er schmilzt, karamellisiert und tropft in den Rotwein, was diesem einen besonderen Geschmack verleiht. Dieses Getränk wird auf dem Weihnachtsmarkt fertig verkauft, aber es ist auch im privaten Umfeld gern zubereitet. Es werden auch Feuerzangenbowle- Sets angeboten, mit denen man bequem zu Hause das zaubern kann.
Inzwischen sind viele Getränke aus Deutschland auch in Bulgarien sehr beliebt. Zu Weihnachtszeit ist am wichtigsten, gemeinsam mit unseren Familie und Freunde zu feiern. Diese Getränke erwärmen nicht nur den Körper, sondern auch die Seele.
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Petya
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